松软发面饼是一道非常简单又好吃的面食，下面教你具体的做法：
材料：
- 面粉：250克
- 酵母：3克
- 温水：150克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 香菜/葱花：适量（可选）
- 蒜蓉/豆鼓酱：适量（可选）
步骤：
1. 将酵母加入温水中，搅拌均匀。稍微放置5分钟，让酵母活化。
2. 在一个大碗中，放入面粉和盐，搅拌均匀。
3. 慢慢倒入活化好的酵母水，一边倒一边用筷子搅拌面粉，直到形成一个粘稠的面糊。
4. 将面糊用盖子或保鲜膜封住，放置在温暖的地方发酵1-2个小时，或者直到面糊体积明显变大。
5. 在发酵的面糊中加入适量的食用油，搅拌均匀。这样可以使面饼更加松软。
6. 加热平底锅，刷上一层薄薄的油，倒入适量的面糊，利用铲子将面糊平均地摊开，直径约7-10厘米，厚度约0.3-0.5厘米。
7. 中小火慢慢煎熟，一面金黄后翻面再煎至金黄即可。
8. 可以根据个人喜好，加入香菜或葱花，再撒上蒜蓉或豆鼓酱，增添风味。
这样一道松软发面饼就做好了。你可以当做早餐或小吃享用。希望你会喜欢！
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